| De Bourgogne is wereldberoemd
om haar grands crus en premiers crus uit de nabijgelegen Chablis
en Côte d’Or.
De rol van kloosters op de wijnbouw is altijd groot geweest,
zoals de Abdij van Cluny uit 910 en de daaruit voortgekomen
strenge kloosterorde van de cisterciënzers uit de Côte
d’Or met de Clos Vougeot. Uit die tijd zijn er veel
Romaanse kerken overgebleven.
De lokale wijnen zijn in opmars. Tussen de €5,- en de
€10,- kunt een heerlijke Irancy, Coulanges la Vineuse
of een Saint Bris le Vineux drinken.
Nog lokaler op 7 km. is de Côte de Tannay van de pinot
noir, de melon en de chardonnay druif. De kwaliteit verschilt
sterk per wijnboer.
Het aperitief van de Bourgogne is de kir. Bourgogne Aligoté
met crème de cassis of kir royal met crèmant
de bourgogne en crème de cassis.
|
|
|
| Michelin sterren restaurants: |
| Aan de voet van Vézelay in het
plaatsje St. Père ligt het restaurant van Marc Meneau.
Het restaurant van Bernard Loiseau ligt in Saulieu. Als de prijzen
te hoog liggen, kunt u ook inspiratie opdoen door het lezen
van de kaart en het authentieke plaatsje Saulieu bezoeken. De
kerk is zeer de moeite waard met ertegenover het onveranderde
Café Paris. |
| Lokale restaurants met terras: |
Monceaux le Comte heeft een goed
restaurant voor een uitgebreid avondje uit. Het Nederlands/Duits
echtpaar spreekt vloeiend Frans, Nederlands, Duits, Engels en
zelfs een mondje Italiaans.
Hotel restaurant le Poteau op 3 km. is eenvoudig maar goed.
Het heeft nog een bar waar de locals hun apéro komen
drinken.
Le Relais Fleuri op 7 km heeft een zeer rijke bourgondische
keuken met een zuidelijke invloed. Een wandeling door het mooie
stadje Tannay na de maaltijd is zeer aan te bevelen. |
| Restaurants op 20 min. afstand: |
Hotel restaurant Perreau in
Lormes is een familiaal restaurant met een klassiek bourgondisch
menu. Het uitzicht vanaf de kerk van Lormes is adembenemend
voor een romantisch wandelingetje na het eten.
Een prachtige plek en heerlijk eten zijn te vinden bij Restaurant
Les Deux Ponts in Pierre Perthuis. Met avondwandeling langs de Cure de volmaakte avond uit.
Vézelay heeft vele
restaurants. Le Vézelien is een gezellig café/restaurant
waar lokale wijnboertjes, pelgrims en kunstenaars gezamenlijk
aan de bar zitten. Het eten is eenvoudig en gewoon goed.
Voor goede koffie en thee op een minder mooie dag is Cabalus
een zeer inspirerende voormalige hôtellerie-infirmerie
met eigengemaakte soep, brood en taartjes op elk uur van de
dag bij een prachtige grote open haard. |
| Patat: |
| In de haven van Chitry les Mines
kun je zomers friet eten tussen de locals en de toeristen van
de kanaalboten. Het is er s' avonds heel gezellig onder de open
tenten met feestverlichting. Het is een mooie fietstocht langs
het kanaal van 10 km heen en 10 km terug. |