De Bourgogne is wereldberoemd
om haar grands crus en premiers crus uit de nabijgelegen Chablis,
Côte de Beaune en Beaujolais streek.
Persoonlijke favorieten zijn de rode Sancerre, Pouilly Fumé, en meer
zuidelijk de Mercurey en Givry.
De rol van kloosters op de wijnbouw is altijd groot geweest,
zoals de Abdij van Cluny uit 910 en de daaruit voortgekomen
strenge kloosterorde van de cisterciënzers uit de Côte
d’Or met de Clos Vougeot. Uit die tijd zijn er veel
Romaanse kerken overgebleven.
De lokale wijnen zijn in opmars. Tussen de €6,- en de
€10,- kunt u een heerlijke Irancy, Coulanges la Vineuse
of een Saint Bris le Vineux vinden.
Nog lokaler op 7 km. is de Côte de Tannay van de pinot
noir, de melon en de chardonnay druif. De kwaliteit verschilt
sterk per wijnboer. De rode wijnen van de 'Caves de Tannay' zijn prijzig (10-12€) maar worden met het jaar beter.
Het aperitief van de Bourgogne is de kir. Bourgogne Aligoté
met crème de cassis of kir royal met crèmant
de bourgogne en crème de cassis.
|
|
Michelin sterren restaurants: |
Marc Meneau heeft helaas zijn deuren gesloten.
Het restaurant van Bernard Loiseau ligt in het kleine stadje Saulieu. Als de prijzen
te hoog liggen, kunt u ook inspiratie opdoen door het lezen
van de kaart.
De kerk van Saulieu is zeer de moeite waard met ertegenover het onveranderde
Café de Paris. |
Lokale restaurants met terras: |
Monceaux le Comte heeft een goed
restaurant voor een uitgebreid avondje uit. Het Nederlands/Duits
echtpaar spreekt vloeiend Frans, Nederlands, Duits, Engels en
zelfs een mondje Italiaans.
Restaurant 'La Môme' aan het canal op 7 km. De bazin kan soms wat
streng overkomen maar je zit er heerlijk en het eten is goed.
|
Restaurants op 20 min. afstand: |
Hotel restaurant Perreau in
Lormes is een familiaal restaurant met een klassiek bourgondisch
menu. Het uitzicht vanaf de kerk van Lormes is adembenemend
voor een romantisch wandelingetje na het eten.
Een prachtige plek en heerlijk eten zijn te vinden bij Restaurant
Les Deux Ponts in Pierre Perthuis. Met avondwandeling langs de Cure de volmaakte avond uit.
Vézelay heeft vele
restaurants. Le Cheval Blanc is een zeer goed
middenklasse restaurant.
Le Vézelien is een gezellig café/restaurant
waar lokale wijnboertjes, pelgrims en kunstenaars gezamenlijk
aan de bar zitten. Het eten is eenvoudig en gewoon goed.
Voor goede koffie en thee op een minder mooie dag is Cabalus
een zeer inspirerende voormalige hôtellerie-infirmerie
met eigengemaakte soep, brood en taartjes op elk uur van de
dag bij een prachtige grote open haard. |
Avallon: |
In het oude centrum is 'Dame Jeanne te vinden. Een mooie plek waar je zowel binnen als buiten kan genieten van heerlijke koffie en thee en uitstekende maaltijden (ook vegetarisch) van 6 tot 15 euro. Dit alleen 'a midi'.
|